Коров становится меньше, кур — больше: в Оренбуржье меняется рынок мяса

В Оренбургской области за первые месяцы 2026 года зафиксировали спад поголовья крупного скота. Число коров и свиней сокращается, а вот овцы и козы, наоборот, показывают рост.

По данным статистики, поголовье КРС снизилось до 500 тысяч, коров — до 216 тысяч, а свиней стало заметно меньше, чем год назад. Единственный сегмент с плюсом — овцеводство и козоводство.

При этом меняется и структура производства: лидером по мясу стала птица — почти половина всего объёма. Говядина ушла на второе место, а свинина заняла лишь третью позицию.